|
|
Schuimpjes Met Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eiwitten
250 gr poedersuiker
2 zakjes vanillesuiker
boter om in te vetten
poedersuiker om te bestuiven
250 ml slagroom
2 eetl suiker
Voorbereiding:
Breng in een grote pan water aan de kook.leg in een kom die in de pan past,de eiwitten en zet de kom in de pan.
klop de eiwitten stijf onder langzaam toevoegen van de suiker en de vanillesuiker.
De eiwitten zijn goed wanneer ze een punt trekken.Haal de kom uit de pan en blijf kloppen tot het schuim is afgekoeld.
bestrijk een bakplaat met boter en leg daarop bakpapier,bestrijk dit ook met boter en bestuif het met poedersuiker.
Bereidingswijze:
Doe het schuim over in een spuitzak en spuit niet te kleine bergjes op de bakplaat.schuif deze in een oven van 100-125 graden en laat de oven op een kier staan laat ze drogen in 2 uur tijd tot ze bros en licht aanvoelen.laat ze afkoelen op een taartrooster.klop de slagroom stijf met de suiker,en spuit de slagroom dik tussen twee schuimpjes.
|
|
|