|
|
Bonenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 grof gesnipperde ui, 2 stengels bleekselderij in blokjes, 1 bouillonblokje, 110 gram gare bruine bonen of capucijners, zout en peper, 2 tomaten (of 2 vleestomaat) in plakjes, 15 gram Parmezaanse kaas, pizzakruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ui en bleekselderij in de bouillon gaar. Prak de peulvruchten tot een puree en voeg hier peper en zout aan toe naar smaak en als het te droog is, iets van de bouillon waar de groenten in gekookt hebben. Voeg de gekookte groenten hier aan toe en meng. Doe het geheel in een ovenschaaltje en bedek het met de plakjes tomaat. Verdeel de kaas over de tomaat. Strooi wat pizzakruiden over de kaas (naar smaak). Bak een goudbruin korstje in een voorverwarmde oven van 200 graden Celcius in ongeveer 10-15 minuten.
|
|
|