Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
3 pond rundergehakt,10 blikken gepelde tomaten,4 grote blikjes tomatenpuree,1 pond uien,8-10 tenen knoflook,olijfolie,suiker,zout,peper,basilicum,oregano,salie,sambal,nootmuskaat,bouillonblokjes,evt. rode wijn
Voorbereiding:
Uien snipperen,knoflook schoonmaken en in dunne plakjes snijden,de bouillonblokjes laten oplossen in 150 ml. kokend water
Bereidingswijze:
Het gehakt rulbakken in de olijfolie,de uien en de knoflook toevoegen en even laten meebakken,maar niet laten bruinen,de blikken gepelde tomaten toevoegen en de blikjes tomatenpuree,de blikjes volgieten met de bouillon en leeggieten in de pan zodat er niers verloren gaat!alle kruiden,naar smaak toevoegen,en een flinke snuf suiker.voor de liefhebber een flinke scheut rode wijn erbij en een uurtje of 6-7 laten pruttelen tot de saus goed is ingedikt!
|
|