|
|
Mosselen Met Blauwschimmelkaassaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg.mosselen,-1 pakje voorgesneden soepgroenten,-1 laurierblaadje,-peper uit de molen,-1 glas witte wijn,-1/4 ltr.room,-50-70 g.blauwschimmelkaas.
Voorbereiding:
Leg alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar.
Bereidingswijze:
-kook de mosselen met de groenten,laurier,peper en wijn enige minuten,-kook intussen de room met de schimmelkaas tot de gewenste dikte[let op het zoutgehalte van de kaas].Haal de mosselen uit de schelpen en meng ze in de saus,laat het eventueel nog even doortrekken,-serveer het gerecht in een mooi schaaltje met een lekker stuk vers gebakken stokbrood,geen kruiden-/boter!
|
|
|