|
|
Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren
250 gr basterdsuiker
1,5 theelepel vanille-essence
1 theelepel nootmuskaat
1,t theelepel kaneel
45 gr boter, gesmolten
2 theelepels geraspte citroenschil
3,75 dl melk
1,25 dl room
12 witte boterhammen
100 gr grofgehakte dadels
40 gr gehakte pecannoten
Voorbereiding:
Eieren, suiker, vanille-essence, nootmuskaat, kaneel en boter in de keukenmachine mengen. Citroenrasp, melk en room toevoegen en mengen.
Boterhammen in vierkantjes van 3 cm snijden.
Souffleschaal invetten. 1/3 van het brood in de schaal leggen, de helft van de dadels en noten erover verdelen en overgieten met de helft van het melkmengsel. Tweede laag brood, noten, dadels en melkmengsel aanbrengen.
Overgebleven brood hierover verdelen en 30 minuten afgedekt laten staan
Bereidingswijze:
In een op 180 graden C voorverwarmde oven 45-50 minuten bakken.
Let op: I.p.v. citroenschil kunt u ook sinaasappelschil gebruiken. Naar smaak minder kaneel gebruiken.
|
|
|