|
|
Zalm Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zalmmoten; citroensap; olijfolie; zout - peper; 400 gr sperziebonen; 1 bakje kerstomaatjes; half potje/zakje zwarte olijven; blikje ansjovisfilets; verse basilicum
Voorbereiding:
De sperziebonen schoonmaken, 10 minuten koken en afspoelen met koud water.
De oven voorwerwarmen op de hoogste stand (240 gr); de braadslee met wat olijfolie erin meeverwarmen.
De gekookte boontjes in een schaal doen. Toevoegen: gehalveerde kerstomaatjes, olijven, scheut olijfolie zout, peper en in reepjes gesneden verse basilicum (evt. basilicompasta). Goed doorroeren.
Zalm droogdeppen en besprenkelen met citroensap en inwrijven met zout en peper.
Bereidingswijze:
In de voorverwarmde braadslee aan de ene kant de zalm leggen en aan de andere kant de groenten. De ansjovis over de groenten verdelen.
Voor plm. 15 minuten terug in oven
|
|
|