|
Gele Paprikasoep Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1ui grof gehakt-8gele paprika′s in blokjes-2teentjes look grof gehakt-olijfolie-1l kippenboullion-tijm-peper-zout-250g mascarpone-4eetlepels rode pesto-verse blaadjes basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoof de ui,look en paprika′s 10minuten in de olijfolie.Voeg er de boullion bij met de gehakte tijm,peper en zout en laat het koken tot de paprika′s gaar zijn.Mix de boullion met de mascarpone tot een gladde soep.Roer er de pesto door en laat nog even doorwarmen.
|
|
|