|
|
Salade Van Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram Spaanse peper (rood en groen)
300 gram tomaten
1 el plantaardige olie
4 takjes peterselie of verse koriander
1 tl komijn (djinten)
1 citroen
1 mespunt zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pepers door ze langzaam rond te draaien boven een gasvlam. Stroop het buitenste losgesprongen schilletje van de pepers af. Verwijder de steeltjes en hak de pepers fijn. Ontvel de tomaten, druk de pitjes uit de vruchten en snij de tomaten in stukjes. Hak de verse koriander of peterselie fijn. Pers de citroen uit. Doe in een schaal en meng goed: de Spaanse peper met de tomaten, plantaardige olie, verse koriander of peterselie, komijn, het citroensap en zout. Zet nog 30 min. in de koelkast voor het serveren.
|
|
|