Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bosje lenteui, zw. peper, zout, 3 tenen knoflook, bakje zeevruchten (C1000), demi-creme fraiche, pakje sugo basilicum(A.H.), 1 dl wiite droge wijn, olijfolie.
Voorbereiding:
Lente ui wasen en fijsnijden, knoflook fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook in de olijfolie, olie niet te heet laten worden anders verbrand de knoflook.Na 5 min, de zeevruchten toevoegen even goed omscheppen en blussen met de wijn, de sugo erbij doen en doorwarmen, dan de creme fraiche erbij(naar smaak heel of half potje), 5 min. laten pruttelen, zout en peper naar smaak, evt, paar druppels tabasco.
Ondertussen heeft U de pasta(ik neem altijd hele dunne spaghetti) gekookt, serveer de saus apart. Wij hebben bij pasta altijd geraspte kaas en agliata piccante(dat is gemalen chili met peterselie) op tafel.
EET SMAKELIJLK!!!!!!
|
|