|
|
Terrine Van 4 Soorten Kaas Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes gelatine, 1 dl. witte port, 250 gram roomkaas, bijv. Mon Chou, 2? dl. slagroom, 50 gram gemengde ongezouten noten, grofgehakt, zout, peper, 150 gram komijnenkaas, in plakken van ? cm. dik, 150 gram Subenhare-kaas, in plakken van ? cm. dik, 150 gram Kollumerkaas, in plakken van ? cm. dik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de blaadjes gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water. Breng de port aan de kook en laat de goed uitgeknepen blaadjes gelatine erin oplossen. Klop intussen de roomkaas los. Klop de slagroom lobbig. Spatel de roomkaas, het iets afgekoelde portmengsel en de noten door de slagroom. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Vul de cakevorm met lagen kaas afgewisseld met de notenroom tot alle ingredienten gebruikt zijn. Dek de vorm af met plasticfolie en laat de terrine ca. 3 uur in de koelkast opstijven. Hou de cakevorm om te storten enkele tellen in heet water en keer de terrine op een schaal. Snij de terrine met een heet water gedompeld mes in plakken.
|
|
|