|
|
Koolraap Met Kokos En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine koolraap, in blokjes
1 gesnipperd uitje
scheutje olie
4 eetl. gemalen kokos
een handvol rozijnen
? theel. gemalen koriander
1 theel. kerrie of kurkuma
? theel. gemberpoeder
snufje kaneel
snufje nootmuskaat
een scheutje sojasaus (tamari)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in olie en voeg de koolraapblokjes, gember, koriander en kerrie of kurkuma aan toe. Voeg na een paar minuten een scheutje water toe en laat de koolraap in ongeveer 15 minuten beetgaar stoven. Voeg rozijnen, kokos en een scheutje sojasaus toe en laat nog 5 minuten op een laag pitje staan stoven. Maak het geheel op smaak met kaneel, nootmuskaat, peper en zout.
|
|
|