|
Suikertaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg van 24 cm doorsnede
2 peren
2 eetlepels broyage
4 eieren
200 gr bloemsuiker
1 eetlepel geklopte room
50 gr boter
Voorbereiding: Maak de peren moes.
Bereidingswijze: Stoof de peren tot mousse en voeg er op het laatst de broyage aan toe
Bedek de vorm met het bladerdeeg en besmeer met de perenpuree
Klop de eieren met de bloemsuiker wit en meng er de geklopte room bij
Stort het geheel op de peren
Beleg het geheel met klontjes boter en bak op 180?C gedurende 30 minuten.
|
|
|