|
|
Bitterkoekjespudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter Halfvolle melk, 60 gr.Custardpoeder, 45 gr.Suiker, 1,5 dl Vieux, 250gr.Bitterkoekjes
Voorbereiding:
Breek de koekjes in stukjes doe ze in de schaal en giet de Vieux er overheen. Dit een half uurtje laten intrekken.
Meng de custardpoeder met de suiker door elkaar doe hier 5 a 6 lepels melk door zodat er een glad papje ontstaat.
Bereidingswijze:
Kook de melk giet het papje van custard met suiker door de gekookte melk, goed blijven roeren anders brand het aan de onderkant van de pan aan. Dit een paar minuten zachtjes laten koken. Dan de wat nu nog vla lijkt in de schaal gieten met de doordrenkte bitterkoekjes en dat nog even goed door elkaar roeren zo dat de bitterkoekjes goed vermengd zijn met de custardpudding. Om een vel op de pudding te voorkomen strooi er dan wat suiker overheen.
|
|
|