|
|
Kipbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet 250 gram slagroom 250 gram water peper en zout naar smaak 1/2 bosje bieslook 15 gram gelatine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de kip in het water gaar. 2. blender de kip met het vocht fijn en voeg de opgeloste gelatine hier aan toe. 3. Laat het geheel lobbig worden. 4. sla de slagroom lobbig op (yogurt dikte). 5. als de massa van de kip lobbig is de slagroom en de kruiden er door heen spatelen (zout en peper ook). 6. stort de bavarois in een vorm. 7. laat de bavarois minimaal 4 uur koelen in de koelkast
|
|
|