|
|
Champignons In Room-wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje 250 gram champignons 1 eetl.boter 1 teenje knoflook 3 eetl.droge witte wijn 1/2 theel. tijm 1/2 theel. kruidenbouillon 125 ml creme fraiche 150 gram gemalen oude kaas vers gemalen peper 2 lage ovenvaste schaaltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voor verwarmen.sjalotje pellen en fijn snipperen.champignons schoon maken,grote champ halveren.in de koeken pan boter verhitten sjalot ca 3 min. zachtjes fruiten knoflook pellen en boven de panuitpersen.champ toevaoegen en ca 3 min op matig vuur al om scheppend bakken.wijn en tijm en bouillon poeder toevoegen en alles onafgedekt ca 3 min op hoog vuur laten in koken.creme fraiche en gemalen kaas er door roeren.op smaak brengen met de gemalen peper.de champignons over doen in de schaaltjes en in ca 3 a 4 minuten onder de grill goud bruin laten worden serveren:met stokbrood
|
|
|