|
|
Aardbeienmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
750 gram bloem, 150 gram suiker, 125 gram bruine suiker, 1 eetlepel bakpoeder, 125 gram boter, 3 eieren, 2.5 dl. melk, circa 250 gram aardbeien.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden, was de aardbeien en verwijder de kroontjes, vet de bodem van de vormpjes in.
Bereidingswijze:
Zeef bloem, suiker en bakpoeder in de grote kom. Klop de eieren los in de kleine kom en roer de melk erdoor. Smelt de boter in het steelpannetje en roer dit bij het ei en de melk. Roer de natte ingredienten door de droge ingredienten met een vork. Roer niet te lang, anders worden de muffins taai. Het beslag hoort nog wat klonterig te blijven. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en schep ze door het beslag. schep het beslag in de vormpjes tot deze voor tweederde gevuld zijn en plaats ze in de oven. Bak de muffins gaar in 20 tot 25 minuten, controleer of ze goed zijn door ze in te prikken met een mes/breinaald. Laat de muffins enkele minuten afkoelen alvorens ze uit de vormpjes te halen. Laat ze verder afkoelen op een taartrooster.
|
|
|