|
|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen
1 ui
1 laurierblaadje
1 gesneden prei
een paar takjes selderie
1 gesneden wortel
peper
scheutje droge witte wijn of water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de mosselen en controleer of er geen wijd openstaande exemplaren tussen zitten.
leg de groenten onderin een mosselpan en daarop de mosselen.
strooi er peper over en voeg een scheutje droge witte wijn of water toe.
doe het deksel op de pan zet het vuur hoog zodat de mosselen snel koken.
als het kokende vocht opkomt, even het deksel oplichten en omschudden.
dat kan wel 2 a 3 keer nodig zijn.
de mosselen zijn klaar als alle mosselschelpen open staan.
serveren met stokbrood, sausjes, salade en frites.
|
|
|