|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300gr gefileerde zeevis bv kabeljauw, schelvis of koolvis.50gr garnalen.3 grote aardappels.2 visbouillon tabletten.3 dl droge witte wijn.250gr gesneden soepgroenten zonder bloemkool.3eetl tomatenpuree.1thl paprikapoeder.30gr roomboter.
Voorbereiding: Spoel de vis af onder koud stromend water, en snij de vis in blokjes.
Schil de aardappelen, en snij ze in blokjes van 2 cm.
Breng 7dl water en de wijn aan de kook, los de bouillon blokjes hierin op.
Bereidingswijze: Smelt de roomboter in de soeppan.
Voeg de aardappelen, soepgroenten, tomatenpuree en de paprikapoeder toe.
Schep alles goed om, en laat 5 min smoren.
Blus af met de visbouillon, en laat het geheel 10 min zachtjes koken.
Voeg de vis erbij en laat nog eens 5 min garen.
Doe het gas uit, en voeg de garnalen toe.
|
|
|