Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Braadhaantje, 2el pindakaas, rode paprika, 2 grote uien, 1 bakje champignons, 150 gr gehakt, ketjap, sambal, peper, 2 t knoflook
Voorbereiding:
Champignons in partjes snijden, uien in plakjes snijden en halveren, paprika in reepjes snijden
Bereidingswijze:
Kip heel laten en deze aan de binnenkant insmeren met pindakaas.
Vervolgens vullen met het gehakt en een gedeelte van de champignons, paprika en uien.
Voeg daarbij een halve el sambal, en giet dan rijkelijk ketjap in de kip, kip dan eventueel dichtbinden met touw of draad.
Op een hoog vuur de kip aan beide kanten snel bruin bakken.
Dan met peper bestrooien en de rest van de groenten toevoegen, dan weer rijkelijk ketjap in de pan gieten,dan de fijgeknepen knoflook er bij en nog eens 2 el sambal.
Met het deksel op de pan plus minus 1,5 uurlaten sudderen, af en toe omroeren, op het laatst de deksel van de pan nemen en het braadvocht even in laten koken.
|
|