|
|
Sajoer Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter bouillon van runder of schapenpoulet getrokken, 1 afgestreken theelepel kerrie, 1 eetlepel fijn gehakte ui en 1 eetlepel fijn gesneden knoflook, een klein stukje citroenschil, 1 stukje pijpkaneel, 1 eetlepel olie, wat zout naar smaak en aardappelmeel om te binden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kerrie met de ui ,het knoflook en het zo droog mogelijk uitgelekte poulet zachtjes in de olie bakken. Voeg dan de warme bouillon citroenschil en pijpkaneel toe en laat de sajoer nog plm. 20 minuten zachtjes trekken, verwijder voor het opdienen de citroenschil en pijpkaneel en maak de soep op smaak met zout. Bind haar af met de aangemengde aardappelmeel, geef de sajoer met rijst.
|
|
|