|
|
Dzjohsoep (perzische Soep Met Gort)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 100 gr gort na flink wassen in 1 liter kip-, vlees- of groentebouil-
lon.
Rasp intussen 2-3 penen en hak 1/2 bosje peterselie fijn.
Voeg er, als de gort bijna gaar is, de peen, de peterselie en 2 dl room
bij.
Laat nog even pruttelen en breng de soep dan op smaak met zout, peper
en het sap van 1-1 1/2 citroen.
Laat de soep nu niet meer koken, anders schift de room.
|
|
|