|
|
Aardappelgratin Met Old Amsterdam, Knoflook En Kummel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen; 5 tenen knoflook; 1 dl room; 5 l halfvolle melk; 1 el kummel; zout; peper; 200 gr geraspte Old Amsterdamkaas; 1 bosje peterselie; boet om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ca. 1/2 cm dik. Pel de knoflook en snijd de tenen in stukjes. Vermeng de room met de knoflook, melk, kummel zout en peper naar smaak en 150 gr van de geraspte kaas. Hak de peterselie fijn en roer die door het mengsel. Vet een ovenschaal in met een doorsnede van ca. 25 cm. Leg de aardappelen dakpansgewijs in de ovenschaal en giet de saus erover. Strooi de achtergehouden kaas erover. Gratineer de schotel ca. 70 min. Als de bovenkant te bruin wordt, afdekken met een stukje aluminiumfolie of bakpapier. Controleer of het geheel gaar is door in de aardappelen te prikken.
|
|
|