|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr,spaghetti, 1 pakje mix voor napolitaanse tomatensaus, (olijf)olie, 50 gr. mager spek in reepjes, 300 gr. rundergehakt,3 worteltjes grof gehakt, 1 ui grof gehakt, 1 stengel bleekselderij grof gehakt, 1 teentje knoflook uit de pers, 1 tomaat ontveld en in stukjes, 1 theel. italiaanse keukenkruiden, 2 eetl witte wijn.
(parmezaanse kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti. Bak het spek zachtjes in de olie, voeg de groenten en de knoflook toe en fruit het geheel enkele min. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Laat de tomaatstukjes even meebakken. Meng de mix met 5 dl. water en breng dit al roerend aan de kook. Voeg zodra het kookt het gehakt-groentemengsel toe en laat het geheel in een afgesloten pan onder af en toe roeren, ca. 5 min. zachtjes koken. Breng de saus op smaak met de italiaanse kruiden, de wijn en eventueel zout en peper.
|
|
|