|
|
Mijn Babi/ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 g in reepjes gesneden varkensfricandeau of kipfilet
* theel. djahe
* 2 teentjes knoflook(geperst)
* sambal naar smaak
* olie
* ui
*SAUS:* bouillonblokje
* 300dl water
*1 theel. djahe
* 2 eetl. suiker(of zoetstof)
* 1 eetl. droge sherry
1 eetl. azijn of citroensap
* 1 klein blikje tomatenpurree.
* doosje champignons
* 150 g tauge
* blik/pot of verse spercieboontjes.
Voorbereiding:
* vlees in reepjes snijden
* olie djahe,knoflook,ui en sambal bij vlees doen en doorelkaar roeren
* tauge en champignons schoonmaken.
* boontjes schoonmaken of uit laten lekken.
Bereidingswijze:
* vlees bakken
* saus klaarmaken door water, bouillonblokje,suiker,azijn en sherry doorelkaar te mengen en zachtjes te laten koken tot bouillonblokje en suiker is opgelost
* dan pas tomatenpurree toevoegen, niet meer laten koken!
* Als vlees bijna gaar is, dan boontjes, champignons en wat ketjap toevoegen.
* op het laatst 3 minuten tauge mee laten bakken.
Ondertussen rijst volgens verpakking koken.is de saus te dun, dan binden met maizena of aardappelmeel
|
|
|