|
|
Chile Con Queso
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*3 eetl. olijfolie
*1 grote ui gesnipperd
*1 kleine groene paprika ontpit en fijn gehakt
*1 eetl. chili poeder
*300 gr. tomaten met groene chilipepers (blik)
*2 eetl. gehakte jalapeno pepers (blik)
*500 gr Monterey Jack of jong belegen kaas
*1.6 dl. warme room
*18-20 tortilla′s (van tarwebloem)
*1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekepan op matig vuur en bak hier in de ui, knoflook en paprika voor 5 min.
Voeg dan het chili poeder vermengd met de tomaten en de chili pepers en de jalapeno pepers toe. Bak nog 5 min. en houd alles warm. Zet de kaas in een grote oven vaste schaal 10 min. in de oven tot de kaas net gesmolten is. Neem de kaas er dan direkt uit en roer de warme room en het chili mengsel er door. Serveer met de tortilla′s.
Eet smakelijk!
|
|
|