|
Witloofschuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 struikjes witloof, 2 vleestomaten, 2 rijpe avocado′s, 200 g krabvlees (uit blik) of surimi, citroen, peper en zout
Voor de dipsaus:
1 potje volle yoghurt, 1 eetlepel citroensap, 1/2 theelepel fijne suiker, 1 eetlepel gehakte gladde peterselie
Voorbereiding: Maak de witloofblaadjes los. Laat een twaalftal van de grootste blaadjes heel. Snipper de rest fijn.Pel de tomaten, ontpit ze en snij ze in blokjes. Schil de avocado′s en snij het vruchtvlees in blokjes en besprenkel met het citroensap, zodat ze niet verkleuren.
Laat het krabvlees uit blik eerst goed uitlekken en verkruimel het dan.Vermeng al de ingredienten.
Bereidingswijze: Klop de yoghurt op met het citroensap, de suiker en de gehakte peterselie.
Schep een lepeltje lichtjes gekoelde saus in elk schuitje en daarop een eetlepel van de krabvulling.
|
|
|