|
|
Pikante Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gram drumsticks, 2 eetlepels currypasta, 2 teentjes knoflook (geperst), 1,5 deciliter dikke kokosmelk, 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes, -stengel en -wortel. Dipsaus: 1 kleine rode peper, fijngesneden, 1 kleine groene peper fijngesneden, 4 eetlepels witte-wijnazijn. Garnering: bananenbladeren en gehalveerde pepertjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de drumsticks in een kom.
De currypasta mengen met de knofloook, kokosmelk, en koriander wn dit mengsel over de kip gieten. Zorg ervoor dat de drumsticks goed bedekt zijn en laat ze twee uur marineren.
Voor de dipsaus gesneden pepertjes mengen met de wijnazijn; de saus apart zetten.
De kip op een middelhete barbeque of onder een voorverwarmde grill in ongeveer 10 minuten gaar roosteren. Regelmatig omdraaien en bestrijken met overgebleven marinade.
De drumsticks heet of koud met de dipsaus serveren. Garneren met vormen geknipt uit bananenbladeren en halve pepertjes.
|
|
|