|
|
Noedelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
175 gr brede mie -250 kalkoenfilets of kip -4 shi-take paddestoelen -2 bosuitjes - 4 worteljes 1/4 struik paksoi - 100.gr,tofu -1 1/2 l. vis bouillon van tabletten -1 eetl versgeraspte gemberwortel -2 eetl droge sherry -4 eetl. japanse sojasaus - 1 eetl. chilisaus.
Voorbereiding:
Kook de mie beetgaar volgens de verpakking.Snij de kalkoen of kip in smalle reepjes/ maak de shi take en de bosuitjes schoon en snij het in smalle reepjes.Schrap de worteltjes en snij ze in dunne plakjes maak de paksoi shoon en snij in dunne reepjes.Snij de tofu in vierkante kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Breng de visbouillon met de sherry en de sojasaus aan de kook.Voeg de kip of kalkoen.de shitake,wortel,paksoi -gember wortel en de tofu toe en kook de soep op een laag vuur ca 15 min.Schep de mie en de bosuitjes toe en laat nog even opstaan
|
|
|