|
Ijssouffle Met Pistaches
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 dl water - 250 gram suiker - 170 gram gepelde pistaches - 3 eiwitten - 5 dl slagroom - 1/5 dl kirsch
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het water met 100 gram suiker in een pannetje en verwarm totdat alle suiker is opgelost. Maal de pistaches in de mixer zeer fijn onder langzame toevoeging van de suikersiroop en de kirsch. Klop de eiwitten met de rest van de suiker zeer stijf en meng ze onder de puree van pistaches. Klop ook de slagroom stijf en meng hem met de rest. Doe het mengsel in soufflevormpjes en ga hierbij te werk als beschreven in recept Ijssouffle met Chocolade
|
|
|