|
|
Varkensvlees Met Ham En Mierikswortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 125 g verse roomkaas met mierikswortel
(cantadou)
* 2 el melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roomkaas met melk vermengen tot een gladde saus ontstaat.
Radijsjes wassen, drogen en in reepjes snijden.
Ijsbergsla in ragfijne reepjes snijden.BR>
Karbonades lossnijden van het botje en het eventuele vette randje verwijderen, vlees met breed met zo plat mogelijk drukken.
Karbonades in de de lengte halveren en de repen insmeren emt peper en zout.
Snijd van de ham het vette randje af en snijd de plak in 4 repen.
Verhit de boter in de pan en bak de karbonaderepen in ? 1 minuut bruin en keer ze halverwege.
Neem de repen vlees uit de pan en leg op elke reep een plakje ham. Leg ze in een lus en steek de uiteinden vast met een cocktailprikker.
Verdeel het vlees over 2 bordjes en vul de openingen in de lus met de ragfijne sla.
Schep er wat van de suas naast er garneer met de reepjes radijs.
|
|
|