|
Geitenkaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 2 grote rode paprika′s - 60 ml olijfolie - 1 teentje knoflook - 1 stokbrood - 200 gram stevige geitenkaas - 48 kleine blaadjes basilicum
Voorbereiding: Plet het teentje knoflook. Snijd de kaas in dunne plakjes. Snijd de paprika′s in vieren en verwijder de zaadlijsten en zaden. Rooster ze onder de grill met het vel naar boven tot het vel gaat blakeren. Bewaar de paprika′s 5 minuten in een plastic zak. Pel de paprika′s en snijd ze in dunne reepjes.
Bereidingswijze: Schep intussen de olie en knoflook door elkaar. Snijd het brood in de lengte doormidden en dan in stukjes van 1 1/2 cm. Bestrijk een kant met het knoflookmengsel. Rooster het brood met de ingesmeerde kant onder de grill tot het lichtbruin kleurt. Verdeel de kaas over de geroosterde kant van de stukjes brood. Leg hierop een reepje paprika. Zer de hapjes onder de hete grill tot ze goed warm zijn. Leg er dan een blaadje basilicum op.
|
|
|