|
|
Gehakt-bloemkoolschotel A La Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1250 gr. aardappelen
zout, peper
1 grote bloemkool
1 ui gesnipperd
boter
400 gr. stroganoff gehakt
2 dl. creme faiche
25 gr. geschaafde amandelen
50 gr. geraspte kaas
1 zakje stroganoffsaus
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappelen ca. 20 minuten.
verdeel de bloemkool in roosjes.
kook de bloemkoolroosjes in ca. 10 minuten gaar, zout naar smaak toevoegen.
rul het gehakt en bak hierbij de uisnippers ca. 5 minuten mee.
roer de stroganoffsaus glad in 1,5 dl. water.
voeg dit bij het gehaktmengsel en voeg hier ook 1 dl. creme fraiche aan toe.
giet de aardappels af en voeg hierbij de bloemkool, stamp dit alles fijn en voeg de rest van de creme faiche er bij.
vet de ovenschaal in en schep de helft van de puree erin.
verdeel hierop het gehakt mengsel en daar bovenop de rest van de puree.
strooi de amandelen en de kaas erover heen en bak het in 30 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|