|
Minestonesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 grote ui, olijfolie, knoflook, 1 kleine gourgette, 1/2 paprika, 1 pot tomatenbouillon, 1 blik tomaten stukjes, 1blik raviolie in tomaten saus, 1 potje pestosaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui en fruit deze in wat olie, knijp erboven 1 teen knoflook uit.
Snijd de courgette in blokjes en snipper de paprika,schep dit bij de ui, smoor dit enkele minuten. Roer de tomatenbouillon aangevuld met 2 potten water, de tomatenstukjes en de raviolie erbij.
Breng de soep al roerend aan de kook.
Neem de pan van het vuur en roer er 3-4 eetl. pestosaus door.
|
|
|