|
|
Gemengde Groenten Met Rode Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Met de hoeveelheden die hier gegeven zijn kunt u voor ongeveer drie keer rode kerriepasta maken. De pasta kunt u 2-3 weken in de koelkast luchtdicht bewaren (of 2-3 maanden in de diepvries). Deelt u de hoeveelheden niet voor eenmalig gebruik door drie. Het aroma en de smaak van het gerecht zijn dan veel minder.
Voor de rode kerriepasta
3 gedroogde chilipepertjes
2 theelepels korianderzaadjes
2 theelepels verse laos, fijngesneden
2 theelepels citr
Voorbereiding:
Bereiding van de kerriepasta: Doe alle ingredienten in een vijzel en maal alles goed totdat een dikke pasta ontstaat.
Bereidingswijze:
Bereiding van de groenten: Doe de olie in een wok en bak de rode kerriepasta 1 minuut. Doe de kokosmelk erbij en roer goed. Voeg dan de groenten toe en kook de groenten af en toe roerend ongeveer 5 minuten.
|
|
|