|
Vogelnestjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr kalfsgehakt, 1 kleine ui, 1 afgestreken theel. kerrie, 2 sneetjes (oud)brood 1 ei, zout en peper. Voor de vulling 4 kleine eieren, paneermeel.
Voorbereiding: Maak het gehakt aan met de kruiden en het brood en de fijngesnipperde ui. Vorm er 4 zo groot mogelijke platte ballen van. haal deze door het paneermeel.maak in het midden een kuiltje, zo groot dat er gemakkelijk een rauw ei in past.
Bereidingswijze: Smelt een klont boter in de pan en
leg de gehaktrondjes hierin. laat ze aan alle kanten in een kwartiertje mooi bruin bakken. Breek daarna in elk kuiltje een ei en laat het bestrooid met wat zout, zachtjes stollen
|
|
|