Tajine Met Kalfsvlees,speriebonen En Champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
600 gr kalfslappen 500 gr sperziebonen 2 middelgrote uien 3 teentjes knoflook 6 el olie 2 tl gemberpoeder 2 tl zwarte peper paar draadjes saffraan of poeder 1/2 tl kurkuma (geelwortel) 3 el koriander fijngehakt 2 el fijngehakte peterselie 200 gr champignons

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken van 4-5 cm Maak de boontjes schoon en snijd doormidden Snijd de uien in repen en snipper de knoflook Zet de tajine op het vuur (vlamverdeler eronder) Doe 4 el olie en het vlees in de tajine Voeg gemberpoeder 1 1/2 tl peper,saffraan,kurkuma en zout toe ewn laat op halfhoog vuur 10 min dischtschroeien. Keer het vlees af en toe. Kook de boontjes 5 min in water met zout. Schep uien en knoflook,helft van de koriander en de helft van de peterselie door het vlees. Voeg na 5 min. zoveel water toe fdat het vlees net onderstaat.Voeg als het vocht kookt de boontjes toe, leg het deksel erop en laat 45 min. zachtjes stoven. Ontvel de tomaten en snijd in schijfjes,leg ze op de boontjes en schep er wat van het vocht over, Laat het in 30-40 min.gaar worden wel af en toe wat vocht erover lepelen. Maak de champignonen schoon en snijd in plakjes. Verhit de rest van de olie en bak hierin met het laatste gesnipperde teentje knoflook lichtbruin. Schep de rest van de koriander en peterselie hierdoor met wat zout en peper. Verdeel dit als garnering over het gerecht

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020