|
|
Sneeuweieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l melk, vanillestokje, 2 eidooiers, 40 g maizena, 100 g suiker, zout, 2 eiwitten, 25 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingstijd is exclusief de afkoeltijd van de vla.
Bereidingswijze:
De melk met vanille aan de kook brengen en laten trekken.
De eiwitten zeer stijf kloppen en de 100 g suiker enige tijd meekloppen.
Met een lepel stukken van het schuim, ter grootte van een ei, in de kokende melk wentelen tot ze stevig zijn; laten uitlekken en overdoen in een vlaschaal.
Van melk, vanille, eidooiers, suiker, maizena en iets zout vanillevla maken. Deze laten afkoelen en over de sneeuweieren gieten.
|
|
|