|
Stracciatella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1,5 L kippenbouillon - 60 g verse, geraspte parmezaanse kaas - 3 eieren - 1/3 kop verse peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de kippenbouillon in een pan aan de kook. Klop in een schaal de parmezaanse kaas, eieren en peterselie samen. Klop het mengsel snel bij de warme kippenbouillon. Roer de soep nog 1-2 min. door tot hij goed warm is.
|
|
|