|
|
Tandoori-kip Met Safraanrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg kipfilet; 2 kuipjes Bulgaarse yoghurt; sap van 1 citroen; 4 eetlepels tandoori -kruiden; 300 g basmatirijst; een blokje gevogeltebouillon;een plukje safraandraadjes; 1 rode paprika in blokjes
Voorbereiding:
Snij 1kg kipfilet in blokjes van 5 cm. Vermeng 2 kuipjes Bulgaarse yoghurt met het sap van 1 citroen en 4 eetlepels tandoori -kruiden. Laat de kipblokjes daar 24 uur in marineren.
Bereidingswijze:
Steek ze op spiesjes en leg ze 15 minuten bedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven van 180?C Haal de laatste 5 min het folie weg en laat ze kleuren.
Kook intussen 300 g basmatirijst met een blokje gevogeltebouillon en een plukje safraandraadjes. Vermeng de rijst met 1 rode paprika in blokjes (uit blik of vers, dat maak niet uit, maar wel geroosterd zodat het vel eraf kan)
|
|
|