|
Carpaccio Van Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Notenolie, dragon-azijn, gembersiroop, 1 potje roze pepertjes, 1 zakje gemengde sla, camembert, 2 handperen
Voorbereiding: Klop een dressing van 3 el notenolie, 1 1/2 el dragon-azijn, 2 tl gembersiroop, wat zout en versgemalen peper, en 1 el roze pepertjes.
Bereidingswijze: Meng de helft van de dressing met de sla en verdeel deze over 4 borden. Snijd dunne plakjes van de camembert. Halveer de peren, ook het steeltje en snijd tot aan het midden bijna door in dunne partjes. Leg deze als een waaiertje op de sla, schik aan de andere kant plakjes kaas. Drupper de rest van de dressing erover.
|
|
|