|
|
Gegrilde Paprikasoep Met Mozzarella En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pot geroosterde paprika′s (ca. 465 gr); 1 flesje maggi basis voor tomatebcremesoep; 3 takjes basilicum; 1 dl slagroom; 1 zakje mozzarella piccolo of 1 bol mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lek de geroosterde paprika′s uit en pureer ze in de keukenmachine of met de staafmixer. Zeef de paprikapuree boven een grote soeppan. Voeg de maggi basis voor tomatencremesoep toe, ca. 1,5 l water en een flinke tak basilicum toe aan de paprikapuree en breng de soep aan de kook. Roer de room door de soep. Verwijder het takje basilicum. Verwarm diepe borden of soepkommen voor en schenk de soep erin. verdeel de rest van de basilicumblaadjes over de soep en leg in elk een bolletje mozarella (of een plak). Serveer direct.
|
|
|