|
|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kilo flinterdun bladerdeeg, 2 kopjes fijgesneden amandelen, walnoten of pistachenoten, boter, kaneel, suiker, honing, invetkwast, kruidnagel.
Voorbereiding:
Zet alles van te voren klaar. Oven aan zetten.
Bereidingswijze:
Meng 1 eetlepel kaneel, 1/2 kopje suiker en de amandelen. Vet een oven schaal met boter in en leg er een paar met boter ingevette vellen bladerdeeg in, leg nu een laagje van het mengsel er in, weer wat bladerdeeg en weer wat van het mengsel enz. enz.
als laatste met een paar vellen afdekken 6-8 vellen en met een mes er ruitjes in snijden, (niet er helemaal doorheen snijden, alleen dat het te zien is) met een beetje water besprenkelen, en in niet te hete oven 1 uur bakken. Maak ondertussen een siroop door in een pan 2 kopjes water en 3 kopjes suiker, 1 kopje honing, een theelepeltje kruidnagel en wat kaneel, en dit ongeveer 15 minuten hart laten koken. Als alles klaar is de baklava in vierkantjes snijden en de siroop er over heen gieten.
|
|
|