|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote uien, 60 gr boter, 500 gr hacheevlees, mespunt suiker, 4 dl warm water, 1 eetl. azijn, 1 laurierblad, 2 kruidnagelen, 1 theel. zout, mespunt peper, 2 theel. maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de uien in stukken. Smelt de boter en bak hierin het vlees bruin.
Voeg de ui en suiker toe. Bak al omscheppend tot de ui glazig is geworden.
Giet het water en azijn erbij. Voeg het laurierblad, kruidnagelen, zout en peper toe en breng het opnieuw aan de kook.
Draai het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het vlees in drie uur gaar worden. Roer af en toe en voeg, indien nodig, wat water toe.
Meng de maizena aan met 2 eetl. koud water en roer dit tot een klontvrij papje.
Giet het papje bij het vlees. Blijf roeren tot de hachee begint te binden.
Laat het nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|