|
|
Bitterkoekjespudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 l. melk, ? pakje bitterkoekjes, 90 gr maizena, 60 gr suiker, scheutje ranja of alcoholvrije likeur, vanillestokje
Voorbereiding:
Zet de bitterkoekjes te weken in een laagje ranja of likeur. Laat ze een nacht staan.
Bereidingswijze:
Breng de melk met de vanille langzaam aan de kook.
Meng de maizena met de suiker en voeg een scheutje warme melk toe. Roer dit goed en roer dit bij de kokende melk. Laat de massa even doorkoken.
Verwijder de vanille en laat de vla onder af en toe roeren afkoelen.
Giet een laagje van de pudding in een met koud water omgespoelde puddingvorm, leg hierop de bitterkoekjes en giet er daarna de rest van de pudding over. Bedek de schaal met huishoudfolie om velvorming tegen te gaan.
|
|
|