|
Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: VOOR CA. 4 DL.:
1 ui
1,5 el. olie
6 el. pindakaas
2 afgestreken tl. sambal oelek
2 tl. knoflookpoeder
3 el. ketjap manis
2 el. santenmix
1 mespunt bruine basterdsuiker
1 tl. citroenrasp
1 tl. ketoembar
1/2 tl. laos
zout
Voorbereiding: Zie bereidingswijze...
Bereidingswijze: Snipper de ui heel fijn.
Verhit de olie en fruit de ui totdat deze begint te kleuren.
Voeg daarna de pindakaas, sambal en knoflookpoeder toe.
Laat alles, onder voortdurend roeren en omscheppen, 1 min. zachtjes bakken.
Schenk er daarna zoveel kokend water bij tot er een dikke gebonden saus ontstaat.
Laat de saus enkele minuten zachtjes pruttelen en roer regelmatig door.
Voeg de ketjap, santenmix, suiker, citroenrasp, ketoembar en de laos aan de saus toe.
Proef de saus en doe er naar smaak evt. nog wat zout bij.
|
|
|