|
Citroenpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Sap en schil van 2 citroenen (indien mogelijk biologisch geteeld) flinke handvol basilicumblaadjes 5 a 6 tenen knoflook (eventueel minder naar smaak) 3 eetlepels geroosterde pijnboompitten 60 ml. olijfolie zout en peper 3 eetlepels geraspte parmigiano (parmezaan)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten maar niet alle citroensap (de ene citroen heeft meer sap als de andere) in een vijzel of keukenmachine en maak alles fijn. Voeg zonodig meer citroensap toe. Voeg de kaas als laatste toe.
(ik had eens geen pijnboompitten in huis en heb cahewnoten genomen. Ging ook prima!)
|
|
|