|
Koude Groente-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo worteltjes, 500 gram wit van de prei, 2 teentjes knoflook, 1 hart van een stevige witte kool, 1 kruidentuiltje, peper en zout, handvol kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Groenten schoonmaken en wassen. Wortelen, prei,knoflook en kruiden in 2 1/4 liter koud water doen. Zout en peperen. Aan de kook brengen. Gedurende 90 minuten op een laag vuur laten koken. De kool bijvoegen en nog 90 minuten laten koken. Fijn maken door een zeef. In de koelkast zetten. Zeer koud opdienen en bestrooien met de gehakte kervel.
|
|
|