|
|
Visgehakt.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 ons visresten bv kabeljouw, zalm, koolvis.
4 ons gekookte aardappelen.
1/2 ons gesmolten boter.
1 ei.
peterselie, zout, peper en wat citroensap.
Paneermeel.
Voorbereiding:
Aardappelen goed stampen maar geen vocht toevoegen.
Vis ontgraten.
Bereidingswijze:
Vis fijnprakken daaraan toevoegen:
gesmolten boter-ei-peper-zout-peterselie-paar druppels citroensap en de aardappelen.
Voeg evt. wat water of bouillon toe.
Maak er ballen van en wentel ze door de paneermeel.
Bak ze gaar in een paar minuten in boter of olie.
tip: Je kan de massa ook in een beboterde vuurvaste schotel doen en dan de paneermeel mengen met wat geraspte kaas en erover strooien.Doe er wat klontjes boterop en laat er in de voorverwarmde oven van 200graden een korstje opkomen in ca.10 tot 15 minuten.
|
|
|