|
|
Aardappeltaart Met Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 aardappelen - sap van 1/2 citroen - 50 gram boter - 1 ui - 2 tenen knoflook - 100 gram geraspte Zwitserse kaas - 500 gram peultjes - 4 cordon bleu′s
Voorbereiding:
Schil en rasp de aardappelen in dunne plakjes (=chips). Snijd de ui in dunne ringen. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Fruit de ui kort in de boter. Pers de knoflook erboven uit en meng het citroensap erdoor. Verdeel de chips over een quiche-vorm van 26 cm. doorsnede. Verdeel de boter met uien er over. Strooi daarover de kaas. Breng het op smaak met zout. Bak de quiche in het midden van de oven ca. 45 minuten. Bedek het de eerste 30 minuten met alu-folie. Kook de peultjes 3 minuten. Bak het vlees. Snijd punten van de taart.
|
|
|