|
|
Champignon Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500gr champignons, 125ml creme fraiche, 125ml mayonaise, 2el tomatenketchup, 1/2tl cayennepeper, handje verse spinazieblaadjes, 1el citroensap, 3el fijngehakte peterselie en 50gr groene en zwarte olijven
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes of in vieren. Roer de creme fraiche, mayo, ketchup en cayennepeper door elkaar. Was en droog de spinazie-blaadjes
Bereidingswijze:
Breng een liter water met de citroensap aan de kook en kook daarin de champignons in circa 4 minuten klaar. Laat ze goed uitlekken in een vergiet en dep ze daarna nog eens goed droog met keukenpapier. Schep de saus door de champignons. Schep de salade in een schaal en steek langs de rand de spinazieblaadjes met de steel in de salade. Bestrooi de salade met peterselie en garneer met de olijven
|
|
|